Cakes

玄米珈琲を贅沢に使用しています。
下の部分は、玄米コーヒーの米粉のスポンジケーキを薄く敷き、その上にホワイトチョコと玄米コーヒーをギリギリの加減で味が出るまで入れ込んだ、濃厚な玄米コーヒーのテリーヌ。
そして二層の上の部分は、パティシエが好きなマスカルポーネのミルキーなフロマージュムースになっています。
そぼろ状のケーキは、は玄米コーヒーの米粉のスポンジを。
小麦グルテンを全く含まずつくっています。